Le poulet Label Rouge
Enquête réalisée avec Familles de France diffusée en Juin 2008

Générique
Aujourd’hui dans Consomag, le poulet Label Rouge.

Commentaire 
De tous les produits agroalimentaires, le poulet a été la première espèce à obtenir le Label Rouge au début des années 60. Mais est-ce-que cela garanti aux consommateurs ?

Interview – Eric Cachan – Producteur de Poulets Label Rouge
Pour faire un bon poulet, il faut un poulet de trois mois environ. Egalement l‘alimentation 100% végétale, naturelle, à base de céréales principalement, 75% minimum complété par des minéraux et également des protéines issues de végétaux type colza, soja. Le Label Rouge garanti également l’accès au plein air. La nuit, on les rassemble dans des petits bâtiments à une faible densité, maximum 11 m². Alors que dans des bâtiments industriels, ils sont à 20 au m².

Commentaire 
Les volailles sont produites dans des exploitations de taille limitée, plantées d’arbres et de haies qui respectent le paysage environnant. Les poulets Label Rouge sont abattus entre 81 et 110 jours soit au moins 2 fois plus tard qu’un poulet standard. Et une fois en rayon, leur présentation n’est pas négligée.

Interview – Henri Joyeux – Familles de France
Le Label Rouge est un signe officiel de qualité défini par un cahier de charges précis. Le respect du cahier des charges est contrôlé par un organisme indépendant des producteurs. En plus, le Label Rouge est soumis à des tests où un panel de consommateurs se prononce sur l’aspect, le goût et sur la qualité.

Brève : De nombreux autres produits sont commercialisés sous le Label Rouge. Combien en compte-t-on ? 128 – 238 – ou 348 ?
Réponse : 348. Le Label Rouge concerne aussi bien des sardines, du saumon fumé, des viandes, des œufs ainsi que des fruits et légumes.

Retrouvez Consomag sur conso.net, une émission préparée avec l’Association Familles de France
www.familles-de-france.org